Giới thiệu kiến thức ngành
Trong chế biến sữa, các hoạt động làm nóng hoặc làm mát thường được kết hợp với các quá trình vật lý như khuấy hoặc tách để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm sữa. Chất lượng sản phẩm sữa có thể bị ảnh hưởng nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Do đó, việc kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình chế biến là điều tối quan trọng.
Giải pháp làm lạnh được đề xuất của CBFI
Vì sữa là chất lỏng và có thể đóng vai trò là chất làm mát trực tiếp nên nên sử dụng bộ trao đổi nhiệt bay hơi dạng tấm do CBFI phát triển độc lập cho mục đích làm mát. Bộ trao đổi nhiệt này được thiết kế với hiệu suất truyền nhiệt cao và giám sát nhiệt độ sữa một cách đơn giản. Hệ thống điều khiển trực tuyến tự động cho phép-giám sát hoạt động của hệ thống theo thời gian thực, điều khiển từ xa và quản lý vận hành thuận tiện.