Thử thách
- Cá và các sản phẩm thủy sản cần được bảo quản bằng nước đá hoặc nước lạnh qua từng bước của dây chuyền xử lý cá. Để duy trì chất lượng cá tối ưu, cần một lượng lớn đá để kiểm soát nhiệt độ liên tục nhằm giảm hoạt động của vi khuẩn hoặc enzyme trong sản phẩm hải sản, làm chậm quá trình phân hủy và mang lại chất lượng cao hơn.
- Việc kiểm soát nhiệt độ trong trung tâm chế biến cá là rất quan trọng để giữ được chất lượng cao của cá, đặc biệt là cá ngừ. Người chế biến cá thường bỏ qua tầm quan trọng của việc kiểm soát nhiệt độ.
Giải pháp
- Icesource cung cấp giải pháp sản xuất đá để đáp ứng nhu cầu của khách hàng về nhiều loại đá khác nhau, bất kể đó là đá vảy sử dụng trên tàu đánh cá hay đá khối dùng để vận chuyển cá sống-đường dài.
- Icesource có thể cung cấp giải pháp cho nhà máy chế biến thực phẩm tiện nghi và sạch sẽ ở nhiệt độ thấp-(phòng lạnh LCCP), đảm bảo chất lượng cao của cá.
Mẫu dự án
Hệ thống lưu trữ đá dạng cào tự động cho đá vảy 40 tấn ở Mozambique
- Yêu cầu của khách hàng: Hệ thống trữ đá cần được lắp đặt bên trong khu vực cảng để đá vảy có thể được vận chuyển trực tiếp lên tàu cá.
- Giải pháp của chúng tôi: chúng tôi cung cấp hệ thống trữ đá kiểu cào tự động và lắp đặt nó trên bến tàu. Đá vảy có thể được cân và vận chuyển tự động mà không cần thao tác thủ công. Hệ thống điều khiển tự động đạt mức độ tự động hóa cao.
- Phản hồi của khách hàng: hệ thống chạy ổn định và vận hành dễ dàng, cân và vận chuyển tự động giúp giảm đáng kể cường độ lao động và nâng cao hiệu quả công việc.