Bố cục và quy trình làm việc kho lạnh đa nhiệt độ-hiện đại
Để đảm bảo rau luôn được bảo vệ nhiệt độ nghiêm ngặt trong suốt quá trình tiếp nhận,-làm lạnh trước, phân loại bảo quản và gửi đi-tránh hoàn toàn sự dao động nhiệt độ gây ra-nghẽn dây chuyền-quy trình tổng thể của quy trình được lên kế hoạch tỉ mỉ:
Như được trình bày ở trên, khi đến nơi, rau sẽ đi vàoKhu vực tiếp nhậnđể dỡ hàng; chúng ngay lập tức được chuyển đếnPhòng làm mát trước{0}}để loại bỏ nhiệt trường. Sau khi nguội, chúng được phân phối đến các cơ sở chuyên dụngPhòng làm lạnhdựa trên sự đa dạng của chúng. Cuối cùng, chúng được gửi đi thông qua một cơ sở-được kiểm soát nhiệt độKhu vực điều phốitrực tiếp vào xe tải đông lạnh, ngăn chặn bất kỳ sự nóng lên thứ cấp nào.
PHẦN 2: Thông số kỹ thuật & Số liệu hiệu suất
Số liệu sau đây được tính toán dựa trên một trung tâm bán buôn rau quả có doanh thu 100 tấn/ngày và công suất lưu trữ hàng năm là 20.000 tấn.
| Số liệu cốt lõi | Kho lạnh thông minh CBFI® | Kho lạnh truyền thống | Lợi ích hoạt động bán buôn |
| Dung lượng lưu trữ hiệu quả | 6.000 đến 15.000 $m^3$ mỗi buồng(Trần cao 5m). Có thể mở rộng liền mạch lên đến30,000 $m^3$. | Ít sử dụng không gian trong nhà kho bằng gạch-và-bê tông; mở rộng yêu cầu phá hủy. | Việc sử dụng không gian tăng 25%. Hỗ trợ mở rộng theo mô-đun,-từng{2}}từng bước khi doanh nghiệp của bạn phát triển. |
| Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm theo vùng |
Rau ăn lá:0 độ đến 4 độ|90% - 95% RH Cây lấy củ/thân:4 độ đến 10 độ|85% - 90% RH Dưa/Trái cây:5 độ đến 12 độ|80% - 85% RH |
Vùng nhiệt độ đơn cho các mặt hàng hỗn hợp; gây hư hỏng do đóng băng hoặc chín sớm. | rào cản vật lý kín khí giữa các khu vựcngăn chặn hoàn toàn sự-nhiễm bẩn chéo của mùi và quá trình chín do ethylene{1}} gây ra. |
| Trước{0}}Hiệu quả làm mát | Nhiệt độ lõi giảm xuống phạm vi mục tiêutrong vòng 3 giờ; tốc độ phân rã trung bình< 1.5%. | Quá trình làm mát mất 12–24 giờ; tốc độ phân rã trung bình đạt4% đến 6%. | Tiết kiệm hàng chục tấn rác thải thực vật mỗi năm, cải thiện đáng kể hình thức sản phẩm xuất khẩu và giá bán buôn. |
| Tiêu thụ năng lượng toàn diện | Mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày thấp đến mức0,38 kWh/tấn; có hệ thống thu hồi nhiệt thải,tiết kiệm ~180.000 kWh/năm. | Tiêu thụ năng lượng đạt 0,8–1,2 kWh/tấn; thu hồi nhiệt bằng không. | Cắt giảm chi phí vận hành điện hơn 40%. Nhiệt thu hồi được chuyển hướng đến hệ thống sưởi-sàn phụ (chống{2}}nóng) và nước nóng. |
PHẦN 3: Giải quyết mối quan tâm cốt lõi của người bán buôn
1. Kiểm soát độ tươi cực cao và mất năng động
Bảo tồn khí quyển đã sửa đổi (MAP):
Hệ thống liên tục giám sát và tinh chỉnh-tinh chỉnh tỷ lệ $O_2$ và $CO_2$ trong phòng (ví dụ: duy trì $O_2$ ở mức2% - 5%và $CO_2$ tại$\\le$ 3%đối với rau lá xanh). Môi trường-oxy thấp này làm chậm quá trình hô hấp và trao đổi chất của tế bào, ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Kết quả đã được chứng minh:Kéo dài thời hạn sử dụng của rau bina từ3 ngày đến 7 ngày, và làm giảm tốc độ giảm độ ẩm/trọng lượng của bông cải xanh từ5% xuống còn 0,8%.
Quản lý độ ẩm động chính xác:
Được trang bị-máy tạo độ ẩm siêu âm công nghiệp tần số cao và máy hút ẩm-công suất lớn, hệ thống này duy trì sự dao động độ ẩm trong phạm vi hẹp$\\pm$ 3%. Điều này giữ cho rau lá xanh giòn và đủ nước mà không tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển hoặc nảy mầm trong các loại rau củ.
Luồng khí âm thanh nổi & cách ly nhiệt:
Các ống dẫn khí và đường hồi lưu được tùy chỉnh giúp ngăn chặn hiện tượng "đỉnh nóng, đáy lạnh" thường gặp trong các phòng chứa đồ có-trần cao (5-mét). Cửa trượt hạng nặng với lớp đệm kín cao cấp cách ly hoàn toàn môi trường giữa các buồng chứa liền kề.
2. Xử lý nhanh chóng và tích hợp chuỗi-lạnh liền mạch
Hệ thống làm mát trước đối lưu cưỡng bức-:
Rau mới thu hoạch mang theo “sức nóng đồng ruộng” mãnh liệt. Nếu xếp chồng trực tiếp, nhiệt tích tụ cục bộ sẽ gây thối nhanh. Hệ thống làm mát-đối lưu cưỡng bức-bắt buộc của chúng tôi sử dụng quạt-áp suất cao để hút không khí lạnh qua các lỗ thông gió của bao bì, thả20 độcây trồng đến nhiệt độ bảo quản mục tiêutrong vòng 20 phút.
Quản lý hàng tồn kho thông minh RFID:
Kệ và pallet kho lạnh được tích hợp thẻ RFID. Hệ thống đăng ký hàng hóa theo thời gian nhập, xuất xứ, độ chín, đề xuất các tuyến lấy hàng bằng xe nâng "First{1}}In First, First Out" (FIFO) tối ưu đểcải thiện hiệu quả hậu cần tổng thể lên 35%.
Không-Vùng tải kín bị hỏng:
Khu vực điều phối kết nối trực tiếp với một0 độ đến 5 độđế tải đóng kín, có nhiệt độ-thấp được trang bị đệm đế bơm hơi. Xe tải đông lạnh bịt kín cửa ụ trước khi mở hầm hàng, duy trì chênh lệch nhiệt độ ở mức< 2°Ctrong quá trình tải.
PHẦN 4: Các câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q1: Các loại rau bán buôn của chúng tôi thay đổi theo mùa. Chúng ta có thể điều chỉnh các thông số lưu trữ nhanh đến mức nào?
A:Hệ thống điều khiển của chúng tôi có-cài sẵn kịch bản một chạm. Người vận hành có thể chỉ cần chạm vào"Chế độ lá xanh", "Chế độ gốc & gốc", hoặc"Chế độ dưa và trái cây"trên màn hình cảm ứng trung tâm hoặc ứng dụng di động. Hệ thống tự động tải các thông số nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ quạt và thành phần khí lý tưởng. Bạn cũng có thể tùy chỉnh và lưu các đường cong hồ sơ nhiệt độ của riêng mình.
Câu hỏi 2: Kho lạnh ngăn chặn sự ngưng tụ hơi nước trên mặt đất dẫn đến mục nát ở đáy pallet như thế nào?
A:Sự ngưng tụ trên mặt đất xảy ra khi nhiệt độ bề mặt giảm xuống dưới điểm sương của không khí ấm đi vào phòng. CBFI tích hợp mộthệ thống sưởi sàn thông minh (-thông gió và sưởi sàn phụ)bên dưới lớp lá nhôm chống ẩm. Hệ thống điều khiển giám sát điểm sương theo-thời gian thực, giữ nhiệt độ bề mặt mặt đất1 độ trên điểm sươngvà đảm bảo sàn khô quanh năm-.
Câu hỏi 3: Làm cách nào để ngăn nhiệt độ tăng đột biến bên trong kho lạnh chính khi một lượng lớn-hàng hóa mới, ấm được chất lên cùng một lúc?
A:Đây là một vấn đề lớn với kho lạnh truyền thống. Để giải quyết vấn đề này, CBFI kết hợp mộtBuồng làm mát trước bộ đệm hiệu suất cao 500 $m^3$. Tất cả các lô hàng còn ấm đến đều trải qua quá trình "rút nhiệt nhanh giai đoạn đầu-" trong buồng đệm. Khi nhiệt độ của chúng giảm xuống gần ngưỡng bảo quản an toàn, chúng sẽ được chuyển đến kho lưu trữ chính. Thiết kế làm mát theo độ dốc này bảo vệ kho hàng hiện có của bạn khỏi những cú sốc nhiệt và ngăn chặn tình trạng quá tải của máy nén.
