Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm chế biến sẵn, thịt chế biến sẵn đã được đưa vào cuộc sống hàng ngày của các gia đình hiện đại và ngành cung cấp dịch vụ ăn uống nhờ tính tiện lợi và hiệu quả, trở thành thành phần cốt lõi không thể thiếu trong hệ thống cung cấp thực phẩm. Độ tươi và hương vị của nguyên liệu quyết định trực tiếp đến chất lượng và khả năng cạnh tranh thị trường của các sản phẩm thịt chế biến sẵn và kho lạnh chế biến thịt chuyên nghiệp là cơ sở hạ tầng quan trọng để đảm bảo nhu cầu cốt lõi này. Để giải quyết những khó khăn thực tế trong sản xuất của các doanh nghiệp thực phẩm chế biến sẵn ở Quảng Đông, CBFI đã-thiết kế riêng Cơ sở sản xuất kho lạnh chế biến thịt Zhuhai Jiajin. Với các công nghệ cốt lõi mang lại hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng cũng như cấu hình chức năng một-một cửa, nó giải quyết toàn diện-nhu cầu của quy trình chế biến thịt,-làm lạnh trước,-đông lạnh và bảo quản nhanh chóng, tạo động lực mạnh mẽ cho sự phát triển-chất lượng cao của ngành thực phẩm chế biến sẵn.
Cấu hình chức năng một cửa, bao gồm toàn bộ quá trình xử lý và lưu trữ
Phá vỡ giới hạn về việc lưu trữ một lần của kho lạnh truyền thống, Kho lạnh chế biến thịt Zhuhai Jiajin cấu hình một cách khoa học các khu vực chức năng đa dạng xung quanh toàn bộ quá trình sơ chế và chế biến thịt, hiện thực hóa hoạt động vòng lặp một-đóng-của "xử lý - tiền-làm lạnh - nhanh-kho lưu trữ - đông lạnh". Không cần thêm cơ sở hỗ trợ, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất của doanh nghiệp và giảm chi phí vận hành.
Giải thích chi tiết về các lĩnh vực chức năng cốt lõi 1
. Nền tảng xếp và dỡ hàng kín: Áp dụng thiết kế khép kín, nó cách ly hiệu quả sự can thiệp của nhiệt độ bên ngoài, tránh sự hư hỏng của các thành phần thịt do biến động nhiệt độ trong quá trình xếp và dỡ hàng, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn hóa và an toàn cho các hoạt động bốc xếp, thích ứng với nhu cầu luân chuyển nhanh chóng của số lượng lớn nguyên liệu và giảm thời gian các nguyên liệu tiếp xúc với môi trường nhiệt độ bình thường.
2. Phòng băm thịt/Phòng rã đông thịt: Được thiết kế đặc biệt để chế biến và sơ chế thịt, được trang bị thiết bị rã đông chuyên nghiệp, có thể thực hiện rã đông đồng đều các nguyên liệu thịt, giữ tối đa chất dinh dưỡng và hương vị nguyên bản của nguyên liệu, đồng thời tránh các vấn đề như thịt dai và mất chất dinh dưỡng do rã đông không đồng đều; chức năng băm thịt được phối hợp với chức năng rã đông nhằm tối ưu hóa quy trình chế biến, nâng cao hiệu quả sản xuất.
3. Phòng vận hành nhiệt độ-thấp: Áp dụng công nghệ kiểm soát nhiệt độ không đổi để duy trì môi trường nhiệt độ-thấp ổn định, nó cung cấp các điều kiện thích hợp để cắt, phân loại, đóng gói và các liên kết chế biến khác, ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật, đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và tránh tác động của sự thay đổi nhiệt độ đến chất lượng của nguyên liệu trong quá trình chế biến.
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, bảo vệ chất lượng nguyên bản của nguyên liệu
Kho lạnh được trang bị nhiều khu vực bảo quản và chế biến với các tiêu chuẩn nhiệt độ khác nhau, đáp ứng chính xác nhu cầu kiểm soát nhiệt độ của từng khâu chế biến thịt, đảm bảo độ tươi và hương vị của nguyên liệu từ nguồn, đồng thời giúp doanh nghiệp tạo ra-các sản phẩm thịt chế biến sẵn chất lượng cao. Trong số đó, phòng làm lạnh trước -12 độ-được sử dụng để làm mát nhanh-sau khi chế biến thịt, giúp giảm nhanh nhiệt độ của nguyên liệu và ức chế sự sinh sản của vi khuẩn; 3 kho đông lạnh nhỏ-làm mát nhanh-ở -40 độ áp dụng chế độ làm lạnh bằng không khí-với tốc độ đông lạnh nhanh-và nhiệt độ đồng đều, có thể thực hiện đông lạnh nhanh các nguyên liệu thịt, duy trì tối đa độ ẩm và độ đàn hồi của chất lượng thịt, đồng thời tránh mùi vị kém do vỡ tế bào; 2 kho thành phẩm có nhiệt độ -18 độ được sử dụng để bảo quản lâu dài các thành phẩm thịt chế biến sẵn. Môi trường nhiệt độ thấp ổn định có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thành phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định trong quá trình bảo quản và giảm thất thoát.
Được hỗ trợ bởi Công nghệ cốt lõi, Hiệu suất cao, Tiết kiệm năng lượng và An tâm hơn
Hệ thống làm lạnh cốt lõi của Kho lạnh chế biến thịt Zhuhai Jiajin áp dụng công nghệ được phát triển độc lập của CBFI. Dựa vào kinh nghiệm nhiều năm trong thiết kế và xây dựng kho lạnh, công ty tạo ra giải pháp làm lạnh ổn định, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng-, có tính đến hiệu suất thiết bị và chi phí vận hành, đồng thời giảm-gánh nặng vận hành lâu dài cho doanh nghiệp.
Bộ phận song song mở rộng trực tiếp: Lõi làm lạnh, ổn định và hiệu quả
Kho lạnh được trang bị hai bộ máy nén song song trục vít, tất cả đều do CBFI phát triển và sản xuất độc lập. Các thành phần cốt lõi có chất lượng có thể kiểm soát được và hoạt động ổn định mạnh mẽ. Freon được sử dụng làm chất làm lạnh của hệ thống lạnh, kết hợp với hệ thống làm lạnh độc lập cung cấp chất lỏng giãn nở trực tiếp. Chất làm lạnh trực tiếp bay hơi và hấp thụ nhiệt mà không bị mất truyền thứ cấp, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả làm lạnh. Đồng thời, nó có ưu điểm là độ ổn định của thiết bị cao và chi phí hợp lý, có thể giảm bớt khó khăn và chi phí bảo trì thiết bị sau này một cách hiệu quả và giảm đầu tư vận hành và bảo trì của doanh nghiệp. Máy nén trục vít áp dụng công nghệ làm mát bằng dầu thermosiphon, kết hợp với bộ tách dầu hiệu suất cao, không cần thêm nước làm mát, đơn giản hóa hệ thống mạch nước, tránh ảnh hưởng của cặn trên ống trao đổi nhiệt đến hiệu suất làm mát, đồng thời đảm bảo nhiệt độ ổn định của dầu bôi trơn, kéo dài tuổi thọ của máy nén và cải thiện hơn nữa độ tin cậy và tiết kiệm năng lượng khi vận hành hệ thống.
Tủ điều khiển tích hợp PLC: Điều khiển thông minh, an toàn và không cần lo lắng-Không cần lo lắng
Được trang bị tủ điều khiển tích hợp PLC, sử dụng bộ điều khiển chính PLC chất lượng cao,-nó có thể thực hiện giám sát-theo thời gian thực đối với nhiều chỉ báo hoạt động của thiết bị, bao gồm các dữ liệu chính như nhiệt độ kho lạnh, thông số vận hành máy nén và áp suất hệ thống làm lạnh, trình bày trực quan trạng thái vận hành thiết bị, thuận tiện cho nhân viên tìm và xử lý kịp thời các sự cố bất thường. Đồng thời, nó có chức năng điều khiển và điều chỉnh tự động, có thể tự động điều chỉnh các thông số vận hành của hệ thống lạnh theo nhu cầu thực tế của chế biến và bảo quản thịt, duy trì nhiệt độ ổn định của từng khu vực, giảm thao tác thủ công và nâng cao hiệu quả điều khiển. Ngoài ra, nhiều biện pháp bảo vệ an toàn khác nhau đã được hoàn thiện, được trang bị nhiều chức năng bảo vệ như bảo vệ áp suất cao và thấp, bảo vệ áp suất dầu và cảnh báo nhiệt độ vượt quá-giới hạn, giúp đảm bảo toàn diện hoạt động an toàn của thiết bị và an toàn khi bảo quản thực phẩm, đồng thời cải thiện đáng kể sự an toàn khi vận hành.
Chứng thực sức mạnh chuyên môn, Lo lắng-Dịch vụ đầy đủ miễn phí-
CBFI đã tham gia sâu vào lĩnh vực thiết kế và xây dựng kho lạnh trong nhiều năm, tích lũy kinh nghiệm trong hàng trăm-trường hợp kho lạnh quy mô lớn và có đội ngũ thiết kế, thi công và-dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp. Với kinh nghiệm phong phú trong ngành và sức mạnh kỹ thuật mạnh mẽ, công ty có thể cung cấp các giải pháp bảo quản lạnh tùy chỉnh cho nhu cầu cá nhân hóa của các doanh nghiệp thực phẩm chế biến sẵn khác nhau. Từ việc lập kế hoạch dự án và thiết kế sơ đồ ban đầu cho đến việc xây dựng và vận hành thiết bị tại-trung hạn, sau đó đến việc bảo trì định kỳ và sửa lỗi sau này, CBFI cung cấp các dịch vụ chuyên nghiệp về quy trình toàn diện và đầy đủ{6}}, theo dõi tiến độ dự án trong suốt quá trình, giải quyết kịp thời nhiều vấn đề khác nhau, cho phép khách hàng tập trung vào việc phát triển hoạt động kinh doanh cốt lõi mà không phải lo lắng về việc hoàn thành dự án và vận hành sau này.
Kho lạnh chế biến thịt, với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng, các chức năng một cửa và dịch vụ-đầy đủ không cần lo lắng, đã trở thành đối tác ưa thích của các doanh nghiệp thực phẩm chế biến sẵn trong lĩnh vực chế biến và bảo quản thịt. CBFI luôn lấy đổi mới công nghệ làm cốt lõi, lấy nhu cầu của khách hàng làm định hướng và xây dựng các dự án kho lạnh-chất lượng cao với thế mạnh chuyên môn để giúp-phát triển chất lượng cao của ngành thực phẩm chế biến sẵn. Hãy chọn CBFI, hãy chọn giải pháp kho lạnh-an toàn, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng!
Chú phổ biến: kho lạnh chế biến thịt, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá cả, mua
