Ở vùng biển nhiệt đới tràn ngập sinh vật biển, nghề cá trên đảo-đóng một vai trò quan trọng trong ngành đánh bắt cá toàn cầu. Tuy nhiên, bất chấp nguồn tài nguyên đại dương dồi dào và nhu cầu thị trường ngày càng tăng, nhiều vùng đảo vẫn bị hạn chế bởi hai thách thức lớn: kỹ thuật bảo quản lỗi thời và hậu cần chuỗi lạnh không hiệu quả. Ví dụ, hãy xem xét một hòn đảo nhiệt đới ở Đông Nam Á thu hoạch hàng trăm nghìn tấn cá mỗi năm. Nếu không có hệ thống dây chuyền lạnh tiên tiến, một phần đáng kể sản phẩm đánh bắt sẽ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Điều này dẫn đến thiệt hại tài chính cho ngư dân, chi phí chuỗi cung ứng tăng cao và tác động tiêu cực đến sự tăng trưởng bền vững của nền kinh tế địa phương.
Việc bảo quản dựa trên đá-truyền thống không chỉ tốn nhiều công sức-mà còn không hiệu quả về không gian-. Khi băng tan, nó chiếm khả năng lưu trữ và vận chuyển có giá trị, góp phần làm giảm mật độ băng và lãng phí cao. Hơn nữa, thiết bị dây chuyền lạnh thông thường có xu hướng sử dụng năng lượng kém-và thiếu tự động hóa, khiến thiết bị này không tương thích với quy mô hoạt động đánh bắt cá hiện đại. Đổi mới công nghệ là hết sức cần thiết để vượt qua những rào cản này và thúc đẩy sự chuyển đổi nghề cá trên đảo.
Giải pháp tùy chỉnh CBFI: Biến thách thức thành cơ hội
Để giải quyết những vấn đề cụ thể của ngành-này, CBFI đã giới thiệu-hệ thống sản xuất đá vảy hiệu quả cao với sản lượng hàng ngày là 50 tấn. Giải pháp này xác định lại quy trình bảo quản thông qua tự động hóa, tiết kiệm năng lượng cũng như cải thiện khả năng thích ứng trong lưu trữ và vận chuyển, mang lại cách tiếp cận bền vững để nâng cấp toàn bộ chuỗi giá trị thủy sản.
(1)Tự động hóa từ đầu đến cuối: Giảm sự phụ thuộc vào lao động thủ công
Bảo quản cá truyền thống bao gồm công việc thủ công chuyên sâu trong các quy trình sản xuất, phân loại và đóng gói nước đá-chậm và dễ bị ảnh hưởng bởi những hạn chế về thời tiết và lao động. Hệ thống CBFI tự động hóa toàn bộ quy trình làm việc, từ xử lý nước và sản xuất nước đá đến lưu trữ và phân phối thông qua các điều khiển thông minh tích hợp.
• Sản xuất đá-công suất cao: Sử dụng công nghệ đá vảy mật độ-cao, mỗi đơn vị sản xuất tới 50 tấn đá mỗi ngày, hỗ trợ các yêu cầu về-khối lượng cao, nhịp độ-nhanh của các cảng cá trên đảo.
• Lưu trữ thông minh: Chức năng giám sát nhiệt độ hỗ trợ IoT{0}}theo dõi mức độ và điều kiện băng trong thời gian thực, giảm bớt việc giám sát thủ công.
• Phân loại và giao hàng tự động: Cánh tay robot và hệ thống băng tải đồng bộ với dây chuyền chế biến cá, nhanh chóng làm nguội sản phẩm đánh bắt xuống dưới -2 độ trước khi vận chuyển.
• Kết quả được ghi lại: Một khách hàng ở đảo-đã báo cáo chi phí lao động giảm 40%, thời gian vận hành nhanh hơn 50% và nguồn cung cấp đá ổn định-loại bỏ rủi ro hư hỏng do thiếu đá.
(2)Không gian-Tiết kiệm không gian và năng lượng-Thiết kế băng hiệu quả
Khối đá thông thường cồng kềnh và không đều, chiếm không gian dư thừa và dẫn đến lãng phí cao. Hệ thống đá vảy của CBFI có thiết kế nhỏ gọn, đồng nhất mang lại nhiều lợi ích:
• Mật độ lưu trữ cao hơn: Đá vảy có thể được đóng gói dày đặc, tăng khả năng lưu trữ lên hơn 30% so với đá khối.
• Làm mát nhanh hơn: Diện tích bề mặt lớn hơn cho phép giảm nhiệt độ nhanh hơn-đạt được mức mục tiêu trong vòng 15 phút-và tốc độ tan chảy chậm hơn giúp kéo dài thời gian bảo quản.
• Giảm mức sử dụng năng lượng: Với tính năng nén tần số-có thể thay đổi, hệ thống sẽ điều chỉnh công suất làm mát dựa trên nhu cầu-thời gian thực, cắt giảm mức tiêu thụ năng lượng xuống 25%. Điều này đặc biệt có giá trị ở những hòn đảo có nguồn năng lượng hạn chế.
(3) Cho phép nâng cấp ngành rộng hơn
Ngoài việc bảo tồn, hệ thống CBFI còn nâng cao toàn bộ ngành thủy sản thông qua những cải tiến-theo hướng công nghệ:
1. Giá trị thị trường cao hơn: Khả năng giữ được độ tươi ngon vượt trội cho phép ngư dân tiếp cận các thị trường cao cấp, bao gồm cả phân khúc thương mại điện tử và người sành ăn.
2. Mở rộng phạm vi sản phẩm: Chuỗi lạnh đáng tin cậy cho phép các doanh nghiệp địa phương phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng-như hải sản đông lạnh chế biến sẵn, tạo thêm việc làm.
3. Giảm thiểu chất thải: Quản lý đá thông minh giúp giảm đáng kể tổn thất liên quan đến hư hỏng-.
Câu chuyện của khách hàng: Từ phản ứng đến hoạt động chủ động
Một doanh nghiệp thủy sản hàng đầu tại một hòn đảo nhiệt đới ở Đông Nam Á đã áp dụng hệ thống CBFI. Theo người quản lý địa phương, "Trước đây, kho lạnh của chúng tôi thường ngừng hoạt động do thiếu đá. Hiện nay, sản lượng 50 tấn mỗi ngày đảm bảo cung cấp liên tục. Ngoài ra, tính chất nhỏ gọn của đá vảy cho phép chúng tôi tải thêm 20% cá mỗi container, cắt giảm 18% chi phí vận chuyển."
Tính năng vận hành và bảo trì từ xa cũng nhận được phản hồi tích cực. Nền tảng đám mây của CBFI cho phép-giám sát theo thời gian thực và phát hiện lỗi sớm, ngăn ngừa tổn thất liên quan đến thời gian ngừng hoạt động-. Người quản lý nói thêm: "Trước đây chúng tôi cần ba công nhân mỗi ca, giờ đây chỉ cần một người giám sát-giúp giảm đáng kể chi phí lao động".
Thành công của CBFI nêu bật tiềm năng toàn cầu trong việc hiện đại hóa nghề cá ở các đảo nhiệt đới. Dữ liệu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) cho thấy hơn 20 triệu tấn sản lượng đánh bắt gần bờ bị mất mỗi năm do dây chuyền lạnh bị hỏng. Tuy nhiên, ở những khu vực sử dụng điện lạnh thông minh, tỷ lệ thất thoát có thể được giữ ở mức dưới 5%. CBFI cung cấp một mô hình có thể nhân rộng thông qua:
• Thiết lập mô-đun: Các tùy chọn sản xuất có thể mở rộng (ví dụ: 20, 30 hoặc 60 tấn mỗi ngày) phù hợp với nhiều kích cỡ cảng khác nhau.
•-Hoạt động có ý thức về sinh thái: Không sử dụng chất phụ gia hóa học trong sản xuất nước đá và nước tan chảy có thể được tái chế.
• Hỗ trợ dịch vụ địa phương: CBFI duy trì các văn phòng khu vực trên khắp Đông Nam Á để hỗ trợ khách hàng nhanh chóng.
Bảo tồn nghề cá bằng công nghệ
Sự thịnh vượng của nghề cá đảo nhiệt đới ảnh hưởng đến cả sinh kế địa phương và hệ sinh thái rộng lớn hơn. Bằng cách giới thiệu các hệ thống đá vảy thông minh,{1}}tiết kiệm năng lượng, CBFI cho phép chuyển đổi từ bảo tồn tạm thời sang tăng trưởng chủ động, bền vững-giúp cộng đồng ngư dân phát triển trong thị trường cạnh tranh.
Chú phổ biến: Hệ thống đá vảy hiệu quả cbfi thúc đẩy nâng cấp chuỗi lạnh và giải quyết vấn đề bảo quản nghề cá ở đảo nhiệt đới, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá cả, mua
