【Loại đông lạnh nhanh】 trái cây đông lạnh nhanh
[Giới thiệu trường hợp]
Ở Kyrgyzstan, các điều kiện tự nhiên độc đáo đã nuôi dưỡng đất màu mỡ và nguồn nước phong phú, cung cấp một môi trường lý tưởng cho việc trồng dâu tây và các loại quả khác. Tuy nhiên, công nghệ lưu trữ và vận chuyển địa phương truyền thống đã hạn chế phát triển công nghiệp từ lâu.
· // khó khăn bảo quản //
Dựa vào lưu trữ lạnh truyền thống để làm mát trước và lưu trữ chai nước đá, mở cửa hàng thường xuyên và chọn dẫn đến dao động nhiệt độ, tăng tốc phân rã dâu tây, tốc độ tổn thất cao và hạn chế phát triển công nghiệp;
· // Nút cổ chai hiệu quả //
Hiệu quả của việc phân loại thủ công là thấp và các loại trái cây dễ bị biến dạng do vắt trong quá trình lưu trữ hàng loạt, ảnh hưởng đến giá trị của hàng hóa;
· // Khả năng cạnh tranh thị trường yếu //
Thời hạn sử dụng ngắn của trái cây tươi gây khó khăn trong việc đạt được khóa tươi nhanh và lưu trữ quy mô lớn, khiến các sản phẩm khó được xuất khẩu sang thị trường quốc tế.
Để vượt qua nút cổ chai phát triển, khách hàng đã tiếp xúc với công nghệ đóng băng trôi chảy của CBFI thông qua các triển lãm công nghiệp và chọn nó làm giải pháp cốt lõi để nâng cấp công nghiệp.
[Cấu hình thiết bị]
Nhóm CBFI đã tiến hành các cuộc điều tra chuyên sâu và kết hợp các thông số dâu tây khách hàng và dữ liệu sản xuất hàng ngày để xây dựng một giải pháp lưu trữ dâu tây sử dụng thiết bị đóng băng lỏng làm lõi.
· Thiết bị cốt lõi: Máy đóng băng lỏng
· Khả năng đóng băng nhanh: 2000kg/giờ
· Các sản phẩm áp dụng: anh đào, dâu tây, quả mâm xôi, vv
· Hệ thống hỗ trợ:
Hội thảo hoạt động: Môi trường nhiệt độ không đổi 12 độ, đảm bảo kết nối suôn sẻ giữa tiền xử lý và đóng băng nhanh;
Hệ thống lưu trữ lạnh: 4 đơn vị lạnh hiệu quả cao, lưu trữ lạnh lớn 120kg/m, đáp ứng nhu cầu bảo quản nhiệt độ thấp của việc mở và đóng cửa thường xuyên.
[Điểm nổi bật của kế hoạch]
Công nghệ đóng băng lỏng là một quá trình tiên tiến sử dụng không khí lạnh tốc độ cao để nhanh chóng đóng băng các sản phẩm hạt nhỏ ở trạng thái bán lơ lửng, đặc biệt phù hợp để xử lý đông lạnh trái cây nhỏ và dễ bị tổn thương. Thiết bị đóng băng nhanh chóng của CBFI có những lợi thế cốt lõi sau:
1. Nhanh chóng đóng băng và khóa chất dinh dưỡng
Ở nhiệt độ thấp -35 độ, thiết bị có thể nhanh chóng giảm nhiệt độ trung tâm của dâu tây xuống dưới -18 độ, bảo tồn hiệu quả màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của trái cây.
2. Đơn vị đơn vị đóng băng nhanh để ngăn chặn sự kết dính
Trái cây đi vào thiết bị ở dạng phẳng và tạo thành trạng thái bán lơ lửng dưới tác động của không khí lạnh tốc độ cao, đạt được mức đóng băng đồng đều, tránh bám dính và duy trì tính toàn vẹn và thẩm mỹ của sản phẩm.
3. Tiết kiệm năng lượng và hiệu quả, với mức độ tự động hóa cao
Được trang bị một bảng điều khiển thông minh hỗ trợ giám sát từ xa và cảnh báo lỗi, toàn bộ dòng được liên kết để kiểm soát, giảm can thiệp thủ công và cải thiện hiệu quả sản xuất. Áp dụng các đơn vị làm lạnh hiệu quả cao của Bitzer và các tấm cách điện bánh sandwich polyurethane, tiết kiệm năng lượng và giảm tiêu thụ, và hoạt động ổn định.
4. An toàn vật liệu và tuân thủ các tiêu chuẩn thực phẩm
Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304, và thiết kế đai lưới bằng nhựa chống trượt đáp ứng tiêu chuẩn Ashworth của Mỹ. Nó có khả năng chịu tải mạnh và sạch sẽ và vệ sinh. Có các cạnh chống trượt ở cả hai bên để đảm bảo không có vật liệu đổ trong quá trình vận chuyển.
5. Tính liên tục mạnh mẽ, phù hợp cho sản xuất quy mô lớn
Hệ thống truyền tải được trang bị công nghệ đồng bộ hóa căng thẳng thấp, thiết bị truyền phụ và bộ chuyển đổi đa tần số để điều khiển phối hợp, đảm bảo sự ổn định hoạt động liên tục lâu dài và đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp quy mô lớn.
[Thực hiện dự án và phản hồi của khách hàng]
Các kỹ sư CBFI tham gia đầy đủ vào việc thiết kế, cài đặt và vận hành dự án và điều chỉnh chính xác các thông số thiết bị dựa trên các đặc tính nguyên liệu thô của khách hàng và dữ liệu sản xuất hàng ngày để đảm bảo rằng mỗi lô dâu tây có thể đạt đến trạng thái đóng băng tối ưu.
Nhóm CBFI rất chuyên nghiệp, với nhân viên kỹ thuật tại chỗ để hướng dẫn từ thiết kế đến cài đặt và gỡ lỗi. Sau khi bị đóng băng bởi thiết bị này, dâu tây của chúng tôi không chỉ tồn tại lâu hơn mà còn duy trì hương vị và hình thức ban đầu của chúng, giúp chúng dễ dàng tham gia vào thị trường quốc tế. "Người quản lý khách hàng đã nêu.
Hiện tại, hệ thống đang chạy ổn định và nhận phản hồi của khách hàng tốt. Dâu tây đã được đóng băng có thể được đóng gói trực tiếp và được lưu trữ trong kho lạnh -18 độ trong một thời gian dài, giảm đáng kể tỷ lệ tổn thất và tăng giá trị gia tăng của sản phẩm. Nó cũng đặt một nền tảng vững chắc cho việc mở rộng trong tương lai vào một thị trường rộng lớn hơn!
CBFI, với sự tích lũy công nghệ làm lạnh sâu sắc và trải nghiệm dự án ở nước ngoài phong phú, tiếp tục cung cấp các giải pháp chuỗi lạnh hiệu quả, thân thiện với môi trường và thông minh cho khách hàng toàn cầu.
