Trong bối cảnh cạnh tranh của ngành chế biến thực phẩm toàn cầu, khả năng duy trì chất lượng "thu hoạch{0}}tươi" của các loại protein và sản phẩm tinh tế là điểm khác biệt cơ bản. Tủ đông xoắn ốc công nghiệp CBFI không chỉ là một thiết bị cấp đông; đó là một-hệ thống quản lý nhiệt hiệu suất cao được thiết kế để tối đa hóa năng suất, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và mang lại lợi tức đầu tư (ROI) vượt trội. Từ chế biến gia cầm khối lượng lớn (chẳng hạn như chân gà) đến các sản phẩm bánh và hải sản tinh tế, công nghệ xoắn ốc của chúng tôi đặt ra tiêu chuẩn vàng cho Cấp đông nhanh từng cá nhân (IQF).
1. Độ chính xác về khí động học: Luồng khí được dẫn hướng và truyền nhiệt nhanh
Các phương pháp cấp đông truyền thống thường bị phân bổ nhiệt độ không đồng đều dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng đều. Công nghệ luồng khí có hướng dẫn của CBFI loại bỏ các biến số này.
· Dòng chảy tầng ngang và dọc 360 độ : Hệ thống của chúng tôi sử dụng quạt-tốc độ cao và các vách ngăn được thiết kế-chính xác để tạo hiệu ứng "gió-lạnh" thống nhất trên mọi tầng của hình xoắn ốc. Điều này đảm bảo rằng mọi sản phẩm, bất kể vị trí của nó trên dây đai, đều đạt đến nhiệt độ lõi -18 độ với tính nhất quán trong phẫu thuật.
· Giảm thiểu tình trạng mất nước & Năng suất tối đa: Bằng cách tăng tốc độ truyền nhiệt, chúng tôi vượt qua "vùng tới hạn" của sự hình thành tinh thể băng trong thời gian kỷ lục. Điều này ngăn ngừa vỡ tế bào và giảm mất độ ẩm (mất nước) xuống dưới 0,5%, trực tiếp chuyển thành trọng lượng bán được cao hơn và kết cấu tốt hơn cho người tiêu dùng cuối cùng.
2. Dược phẩm-Vệ sinh cấp độ: Thiết kế tuân thủ USDA/FDA
Trong an toàn thực phẩm hiện đại, “có thể làm sạch” cũng quan trọng như “chức năng”. Tủ đông xoắn ốc CBFI được thiết kế theo Triết lý đầu tiên về vệ sinh{1}}.
· Cấu trúc bằng thép không gỉ được hàn hoàn toàn: Chúng tôi sử dụng SS304/316L cao cấp- với các góc được bo tròn hoàn toàn và sàn dốc để loại bỏ "bẫy vi khuẩn". Mọi bề mặt bên trong được thiết kế để thoát nước nhanh chóng, ngăn ngừa sự tích tụ các mảnh vụn hữu cơ và nước đọng.
· Hệ thống làm sạch-tại chỗ (CIP) tự động: Hệ thống CIP tích hợp của chúng tôi có các vòi phun quay được bố trí chiến lược giúp cung cấp-làm sạch và rửa bằng hóa chất áp suất cao đến từng inch của dây đai, trống và thiết bị bay hơi. Điều này giúp giảm 90% lao động thủ công và đảm bảo rằng tủ đông đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt nhất của HACCP và FDA.
3. Chế Biến Chuyên Dụng: Giải pháp Chân Gà (Móng Phượng)
Chế biến chân gà đòi hỏi sự cân bằng độc đáo giữa đông lạnh nhanh và bảo quản thẩm mỹ. CBFI cung cấp Dây chuyền tích hợp chìa khóa trao tay cho sản phẩm có-có nhu cầu cao này.
· Khử nước ly tâm trước khi đóng băng: Để ngăn chặn sự vón cục và đảm bảo kết quả IQF "chảy tự do", chúng tôi tích hợp các máy khử nước ly tâm tốc độ cao- để loại bỏ nước bề mặt trước khi sản phẩm đi vào vòng xoắn ốc. Điều này đẩy nhanh chu kỳ đóng băng và duy trì tính toàn vẹn của từng móng.
· Dán kính & đóng băng khoa học-Bọc: Sau-đóng băng, các trạm tráng men tự động của chúng tôi áp dụng màng nước muối chính xác 10%-15%. "Vỏ đá" này hoạt động như một hàng rào bảo vệ chống cháy và oxy hóa trong tủ đông, đồng thời tăng cường đáng kể vẻ ngoài bóng bẩy, cao cấp của sản phẩm cho thị trường bán lẻ.
4. Công nghiệp 4.0: Điều khiển thông minh & Tối ưu hóa OEE
Việc quản lý tủ đông xoắn ốc có công suất cao-cần có dữ liệu-thời gian thực và khả năng phản hồi thông minh. CBFI tích hợp Kết nối Nhà máy Thông minh vào mọi đơn vị.
· Đồng bộ hóa thông số điều khiển PLC{0}}: Hệ thống PLC Siemens/Schneider của chúng tôi tự động đồng bộ hóa tốc độ dây đai, tần số quạt và lưu lượng môi chất lạnh dựa trên cấu hình sản phẩm. Điều này đảm bảo chất lượng nhất quán giữa các lô khác nhau mà không cần hiệu chỉnh lại thủ công.
· Chẩn đoán đám mây từ xa: Thông qua cổng IoT của chúng tôi, người vận hành có thể theo dõi mức tiêu thụ năng lượng và tình trạng hệ thống từ bất kỳ vị trí nào. Cảnh báo bảo trì dự đoán thông báo cho nhóm của bạn về khả năng hao mòn thành phần (chẳng hạn như độ căng của dây đai hoặc tải động cơ) trước khi dẫn đến thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch.
Tổng quan về kỹ thuật xuất sắc
| Tính năng | Lợi thế xoắn ốc CBFI |
| Công suất đông lạnh | 300kg/giờ đến 5.000kg/giờ+ |
| Chất liệu thắt lưng | Thực phẩm-Cấp SS304 |
| Thiết kế thiết bị bay hơi | Khoảng cách vây lớn cho thời gian chạy kéo dài |
| cách nhiệt | Tấm PIR mật độ cao 120mm-150mm |
| vệ sinh | Tích hợp CIP đầy đủ và thoát nước dốc |
| Sự tuân thủ | CE, ISO, ASME |
Việc lựa chọn Máy cấp đông xoắn ốc CBFI IQF là một khoản đầu tư vào hoạt động xuất sắc. Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị; chúng tôi cung cấp giải pháp nhiệt toàn diện giúp các nhà chế biến thực phẩm mở rộng quy mô sản xuất trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và an toàn. Với mạng lưới dịch vụ toàn cầu và cam kết đối với Công nghiệp 4.0, CBFI là đối tác của bạn trong việc xây dựng chuỗi lạnh hiệu quả, vệ sinh và sinh lời hơn.
CBFI: Cấp đông chính xác. Sức mạnh công nghiệp. Lãnh đạo toàn cầu.
Chú phổ biến: Tủ đông xoắn ốc 1500kg/H để đông lạnh nhanh chân gà với thiết bị bọc đá, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá cả, mua
