Ưu điểm kỹ thuật của máy đóng băng nhanh và dải
Thiết kế dải tiếp xúc phẳng
Lõi của tấm và tủ đông dải nằm trong tấm tiếp xúc phẳng và thiết kế dải. Thiết kế này đảm bảo thậm chí tiếp xúc giữa tôm và bề mặt đông lạnh trong quá trình đóng băng, giải quyết hiệu quả vấn đề đóng băng không đồng đều do hình dạng không đều trong các phương pháp đóng băng nhanh truyền thống. Cụ thể:
• Đóng băng tính đồng nhất: Thiết kế của dải đảm bảo rằng mỗi con tôm có thể đạt được hiệu ứng đóng băng giống nhau, tránh siêu làm lạnh cục bộ hoặc quá nóng.
Hiệu quả và tiết kiệm năng lượng: Do quá trình đóng băng đồng đều hơn, hệ thống làm lạnh có thể đạt được hiệu quả cao hơn với mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn.
Môi trường sản xuất sạch và vệ sinh
Ngoài hiệu suất đóng băng hiệu quả, tủ đông và dải băng cũng đặc biệt chú ý đến sự sạch sẽ và vệ sinh trong quá trình sản xuất. Bằng cách thực hiện các biện pháp sau, thiết bị làm giảm đáng kể khả năng tích lũy bụi và tăng trưởng vi sinh vật:
Thiết kế chống bụi: Vỏ thiết bị áp dụng một cấu trúc kín hoàn toàn, cách ly hiệu quả các chất ô nhiễm bên ngoài vào việc xâm nhập.
Vật liệu dễ dàng để làm sạch: Tấm và các thành phần bên trong được làm bằng vật liệu thép không gỉ chống ăn mòn và dễ làm sạch, thuận tiện để bảo trì hàng ngày.
• Chức năng làm sạch tự động: Một số mô hình cao cấp được trang bị hệ thống làm sạch tự động có thể thường xuyên khử trùng các tấm và dải với hơi nước nhiệt độ cao để đảm bảo rằng thiết bị luôn ở trạng thái sạch.
Những đặc điểm này làm cho máy và máy đóng băng nhanh chóng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của sản xuất sạch trong ngành chế biến sản phẩm dưới nước, cung cấp các đảm bảo đáng tin cậy cho an toàn thực phẩm.
Máy và máy đóng băng nhanh chóng rất phù hợp để xử lý các sản phẩm thủy sinh khác nhau do hiệu quả cao, hiệu suất đóng băng đồng đều, và thiết kế vệ sinh và vệ sinh tốt. Dưới đây là một số loại sản phẩm thủy sinh đặc biệt phù hợp để sử dụng công nghệ đóng băng dải:
1. Tôm
Tôm: Như đã đề cập trong bài viết, tấm và máy đóng băng nhanh chóng đảm bảo thậm chí đóng băng tôm và tránh các vấn đề gây ra bởi các hình dạng không đều.
Toàn bộ tôm: Cả tôm có vỏ và có vỏ có thể được đóng băng nhanh chóng và đồng đều bằng thiết bị này.
2. Cá
Fish Fillet: Đối với các sản phẩm cá cắt thành lát, một tấm và tủ đông có thể ngăn chặn sự kết dính của cá, duy trì tính toàn vẹn và độ tươi của nó.
Cá nhỏ khác: Một số cá nhỏ hơn cũng có thể được xử lý theo lô bằng cách sử dụng công nghệ đóng băng tấm và dải.
3. Sò
Sò điệp: Cả sò điệp có vỏ và vỏ có thể đạt được hiệu ứng đóng băng đồng đều trên tấm.
Ngao: Các sản phẩm tương tự cũng phù hợp với phương pháp đóng băng nhanh này.
4. Hải sản khác
Vòng mực: Sau khi xử lý ban đầu, các vòng mực có thể nhanh chóng được định hình bằng một tấm và tủ đông đai.
Thịt thịt cua: Các que thịt cua được tổng hợp nhân tạo hoặc chiết trực tiếp cũng có thể duy trì hương vị tốt nhất với sự trợ giúp của công nghệ này.
Chú phổ biến: Tấm IQF và Dải đường hầm nhanh chóng máy đóng băng, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá cả, mua
