Yêu cầu đóng băng cho các sản phẩm khác nhau
1. Trái cây và rau quả:
Nhiệt độ: -18 độ đến -20 độ (-0. 4 độ f đến -4 độ f) Thời gian đóng băng: 2-4 giờ giờ
Đối với trái cây và rau quả, quá trình đóng băng nhanh chóng của tủ đông nổ ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng lớn có thể làm hỏng cấu trúc tế bào. Duy trì kết cấu tự nhiên, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng là rất quan trọng, và đóng băng nổ đạt được điều này bằng cách nhanh chóng đưa sản phẩm đến nhiệt độ lưu trữ tối ưu.
2. Gà và gia cầm:
Nhiệt độ: -20 độ đến -25 độ (-4 độ f đến -13 độ f) Thời gian đóng băng: 3-5 giờ
Các sản phẩm gà và gia cầm đòi hỏi đóng băng kỹ lưỡng và nhanh chóng để bảo tồn sự dịu dàng và ngon miệng của chúng. BLAST tủ đông ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và duy trì chất lượng của thịt, đảm bảo rằng nó vẫn an toàn và ngon miệng để tiêu thụ.
3. Cá và hải sản:
Nhiệt độ: -30 độ đến -35 độ (-22 độ f đến -31 độ f) Thời gian đóng băng: 1-3 giờ
Cá và hải sản rất dễ hỏng và nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Khả năng của tủ đông để nhanh chóng đóng băng hải sản ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng có thể làm hỏng thịt tinh tế. Đóng băng nhanh cũng khóa trong hương vị tươi và kết cấu của hải sản.
4. Tôm:
Nhiệt độ: -40 độ (-40 độ f) Thời gian đóng băng: 1-2 giờ
Tôm đặc biệt nhạy cảm với biến động nhiệt độ do hàm lượng nước cao. BLAST tủ đông đóng băng tôm nhanh chóng, giảm tổn thương tế bào và bảo quản vị ngọt và sự dịu dàng tự nhiên của tôm.
5. Pasta:
Nhiệt độ: -35 độ đến -40 độ (-31 độ f đến -40 độ f) Thời gian đóng băng: 1-2 giờ
Các sản phẩm mì ống có thể trở nên nhợt nhạt nếu đông lạnh chậm. BLAST WREZERS đảm bảo đóng băng nhanh, duy trì kết cấu mong muốn của mì ống và ngăn ngừa quá mức trong quá trình hâm nóng.
Máy làm đông lạnh đường hầm là một công cụ không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, đáp ứng các yêu cầu đóng băng độc đáo của các sản phẩm khác nhau trong khi bảo quản hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng. Khả năng đóng băng nhanh chóng, hiệu quả năng lượng và lợi ích an toàn thực phẩm khiến chúng trở nên cần thiết để duy trì chất lượng trái cây, rau, thịt gà, cá, tôm, mì ống và gia cầm. Bằng cách hiểu các đặc điểm riêng biệt của từng sản phẩm và điều chỉnh các thông số đóng băng cho phù hợp, vụ nổ đóng băng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phẩm đông lạnh an toàn và chất lượng cao cho người tiêu dùng trên khắp thế giới.
Chú phổ biến: Đường hầm đóng băng nhanh, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá cả, mua
